bin/rails log:clear

ログを削除する。

bin/rails log:clearですべての環境のログを削除する（0バイトのファイルになる）。

LOGS=development,test bin/rails log:clearのようにLOGS環境変数を指定すると指定した名前のログが削除される。

LOGS=bullet bin/rails log:clearとすればlog/bullet.logが0バイトになる。